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Para empezar y compartir en la mesa.
Patacones con hogao
Plátano verde frito, salsa de tomate y cebolla.
Carimañolas de carne
Yuca rellena de carne, salsa de ají dulce.
Hojaldres con queso blanco
Masa frita panameña, queso fresco y miel de caña.
Tostones de yuca y guacamole
Yuca crujiente, guacamole y cilantro.
Tabla de quesos de Chiriquí
Selección de quesos de las tierras altas, frutos secos.
Pescado y marisco del Pacífico.
Ceviche de corvina
Corvina fresca, limón, cebolla morada, ají chombo.
Ceviche mixto
Corvina, camarón y pulpo, leche de tigre.
Camarones al ajillo
Camarones del Pacífico, ajo, mantequilla, perejil.
Pulpo a la brasa
Pulpo tierno, puré de ñame, aceite de achiote.
Sancocho de gallina
Caldo tradicional con gallina, ñame, culantro y arroz blanco.
Ropa vieja con arroz con coco
Carne desmechada, sofrito, arroz con coco y patacones.
Corvina a la plancha
Filete de corvina, ensalada de mango verde, yuca frita.
Arroz con pollo de la casa
Arroz amarillo, pollo, vegetales, plátano maduro.
Guacho de mariscos
Arroz caldoso con camarón, calamar y mejillón.
Tres leches de café de Boquete
Bizcocho empapado en tres leches con café de altura.
Raspao' de tamarindo
Hielo raspado, sirope de tamarindo y leche condensada.
Flan de coco
Flan cremoso de coco con caramelo.
Chicha de maracuyá
Chicha de saril
Limonada con hierbabuena
Café de Boquete (espresso / americano)
Cerveza nacional
Cóctel Seco con jugo de piña
Agua mineral
Cambia cada día. Actualizado esta mañana.
Menú ejecutivo
Sopa del día · Plato principal a elegir (pollo guisado o pescado frito) · Arroz, ensalada y patacones · Chicha de la casa.
